别辣么自信，水灵妹推荐最辣的5道菜，到了都江堰必吃！眼泪花儿不辣出来算我输~
时值七月，天气仍旧阴雨绵绵
不用难受，送你几道火爆菜
给你一把爽口爽心的享受
重新嗨翻这个夏天
通常说到黄喉，一般都会想到它是吃火锅的必点菜品。然而除了烫火锅，把黄喉用来爆炒也是一道美味，没试过是不是？
美妙的滋味一定得用新鲜的食材来呈现，话不多说，有图为证！
接下来就让这些好东西在大火上、油锅里飞一会儿，充分发挥高油温、短时爆炒的美味秘诀。
爆炒过后的黄喉不仅不绵软，相反还相当的脆嫩弹牙，黄喉混着泡椒入口，酸辣鲜香，青翠的香菜、红艳的小米椒，看起来就超级有食欲~
这道霸气的菜名叫混椒黄喉，看这名字就觉得辣到了？其实夏季祛湿排毒的最佳方法就是适当吃辣哦~
麻辣推荐：吴三孃河坝菜
地址：都江堰市观景路572号
卤得软烂的兔头，裹上满满的辣椒酱料、花生碎、芝麻，站在街对面都能闻到它的香味。
来到店里，阿姨正全神贯注的忙碌着，好像除了制作美食，其他的她都不关心~
看到大卤锅中冒出的腾腾热气，猛地深呼吸，香味直窜鼻中，诱惑得人直咽口水。
从烟雾缭绕的锅里将卤好的兔头捞出，放在秘制酱料中使劲搅拌、搅拌、再搅拌。
让兔头充分裹上酱料还不算，必须在装盘的时候再淋上一点儿麻辣酱，不然香辣爽口的味道怎么能刺激味蕾、直撼心底呢？
常听都江堰爷们儿讲：麻辣兔头一上桌，开件啤酒慢慢喝~
尤兔头在都江堰人心目中的地位，犹如老妈兔头在双流人心中的地位。最开始老板儿两口子是推个车车在街边上卖兔脑壳，后来就有了店面，再后来就变成了连锁，也是相当的励志。
麻辣推荐：老号尤兔头
地址：都江堰市江安中路428-432号
各种小龙虾配上啤酒，可以说是夏日里最巴适的美味，作为资深吃货的水灵妹尤其喜欢香辣味的，不为别的，就喜欢那种火辣辣的感觉。
香辣小龙虾味道非常足，调料比较够味，吃起来像卤肉的那种味道，辣度是比较够劲的，虾里面混着一丢丢素菜，配上这个汤汁吃起是相当劲爆。
鲜活的虾，干辣椒、小米椒……现切的配料，一起放到锅中爆炒，加上来自上海的秘制调料，那种辣滋味简直不摆了~
小龙虾可以说是唯一一个可以让你放下手机，和同桌的他敞开心扉好好建立革命友谊的食物了，因为两只手一起上阵，那估计玩“王者农药”的走位手速都不能比肩。
麻辣推荐：钳库龙虾
地址：都江堰市柏条河南下段373-375号
劲道的土鸡公肉，酥脆的花生米，在红油拌料里头裹一下，送入口中，一个字——香！让人欲罢不能的香~
凉拌类菜品讲究的就是料的搭配，对主料和辅料都有极致甚至苛刻的要求，而凉拌鸡肉恰是其中的佼佼者。
若不是农户散养的土鸡公，肉质不柴便嫩，这样的鸡肉吃起来没有丝毫口感可言，用一个标准吃货的话来讲“不说吃，就是宰起来都没得劲！”
只有将上好的土鸡公肉、自制的酥花生和秘制的红油拌在一起才能吃出真爱的感觉~
水灵妹超爱的一家拌鸡肉店推荐给你，别看店店不大，本灵妹可是吃了好多年啦~
麻辣推荐：驼子鸡
地址：都江堰市江安中路78号
也许你会说水煮肉片到处都是，没什么好稀奇的，但水灵妹做得的水煮肉片呢？嘿嘿，实话实说，期不期待？！
把详细过程送给大家，希望这道火辣辣的菜xxxx……以后可不准说水灵妹只会吃不会做哦~
将自己喜欢的素菜用水焯熟装碗备用（划个重点，一定要是自己喜欢的素菜），水灵妹比较喜欢油爆的感觉，所以是把素菜先炒过，再加水煮熟滴~
新鲜的里脊肉加姜、蒜、料酒、淀粉、蛋清抓匀码味；起锅热油，将肉片爆炒后加入豆瓣酱炒出红油，加水烧开并加入蒜苗等配菜，肉熟起锅浇至素菜上~
撒上辣椒、蒜泥，淋上热油，最后在上点葱花、花椒面，成菜！水灵妹不喜欢花椒被油烫出的糊味，而且那样也会太麻，所以最后再撒，喜欢花椒的盆友可以和辣椒一起撒~
色泽红亮、香味浓郁，肉嫩但不失嚼劲，菜熟却仍未软烂，一同入口，麻辣的感觉直击味蕾，超级霸道……拌匀，开吃！
麻辣推荐：水灵妹私房菜
地址：水灵妹家里
别盯着屏幕流口水啦，赶紧擦擦，然后到都江堰吃起来~
还有爆辣推荐吗？
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